| 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 | 品牌：铭威 |
| 订货号：20190703 | 货号：201907031 | 型号：600 |
| 电压：380V | 功率：2.25kw | 净重：300kg |
| 包装：缠绕膜 | 外形尺寸：1500*1020*1640mm | 产品用途：牛肉快速入味腌制 |
| 适用范围：肉制品加工厂设备 | 营销：*** |
牛肉入味腌制机用于加工***火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。在使用过程中，利用了物理冲击原理，不仅增加了产品的出品率，起到增重的功效，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质，缩短腌制的时间。
滚揉机工作原理使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质便嫩，口感好，成品出***的目的
设备优点：
1、具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
2、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）;可以选择***化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
3、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。
4、高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能***排水。
5、可选的V型和单片型桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
牛肉入味腌制机图片：
